Consommer local: les circuits courts alimentaires

Conférence de Gilles Maréchal à Ploufragan le 6 juillet 2009.

Gilles Maréchal:
Economiste et coordinateur de la Fédération régionale des CIVAM (Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural) de Bretagne, il s’engage également auprès du Tiers-Monde depuis de nombreuses années au sein d’une association d’échanges pour le développement rural avec le Brésil.
Enfin, il représente, au Conseil économique et social de Bretagne la CASI (Coordination des Associations de Solidarité Internationale de Bretagne).

Présentation de la conférence
Tous les jours, la presse se fait l’écho du lancement de nouveaux circuits courts alimentaires: marchés de producteurs, magasins à la ferme, livraison de paniers, AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne). Et les consommateurs sont au rendez-vous, alors que c’est l’offre qui peine à suivre.
Cette dynamique dépasse le phénomène de mode, et est particulièrement marquée en Bretagne. Elle révèle que le regard que portent les bretons sur leur alimentation est en train de changer, et avec lui les relations qu’ils souhaitent entretenir avec l’agriculture et le monde rural.
Car à travers les circuits courts, et plus particulièrement ceux qui permettent la rencontre régulière entre paysans et « mangeurs », se tissent de nouveaux liens, entre citadins et ruraux, mais aussi entre agriculteurs ou consommateurs entre eux.
Les expériences pionnères menées au Japon dès les années 60 le montraient: consommer local, en sachant d’où vient le produit ce n’est pas simplement vouloir des produits plus sains et des emplois locaux, c’est aussi retrouver le sens de la relation.

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La bande annonce de « Nos enfants nous accuseront »:

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